Немного запоздавший отзыв на небольшую винную дегустацию в Шато Винтаж (@chateauvintage.rest). Прокрастинация - наше всё 😁
Само местечко мне нравится, хоть и добираться далековато. Приятная атмосфера, хорошее обслуживание и гастрономия.
Вот только первый блин недорогих винных дегустаций вышел комом.
Начали с получасовой задержки, но к этому я уже привык, не главный минус 😅
Лучше бы сделали подобный сет за ту же цену, а не назначили исполнять роль ведущего пивного сомелье ресторана, который, по-видимому, с вином практически не знаком. Всё зачитывалось по бумажке, причем информацию о винах брали с одного виноторгового магазина 😆
И очень было похоже, что назначенный сомелье к микрофону не привык 😅
Да и вообще, сомелье без бокала - нонсенс. Зачитывали одни характеристики вина, а из бокала шло совсем иное.
Не удивлюсь, если решение о дегустации в последний момент приняли, надо было продвигать морепродукты, которые как раз и рекламируют регулярно.
Собственно, из-за них и хотел на дегустацию попасть, вина из списка уже и раньше пробовал.
Но хватит про минусы, даёшь позитив! Ведь в итоге дегустация всё равно оставила благоприятные впечатления.
Было представлено 3 курса с действительно качественными винами (одно у меня в любимых уже пару лет =) Не самый лучший рислинг, но один из первых и продолжаю брать 😅) и гастрономическим сопровождением.
Вначале шёл новозеландский совиньон блан с дальневосточной устрицей. С вином я знаком был, а вот к устрицам не подходил до этого 😅 В итоге оказалось, что зря. Устрицы, похоже, мой продукт =) Хотя я бы Мюскаде к ним в пару лучше взял, но и так было достаточно хорошо.
Дальше был морской ёж, которого давно хотел попробовать, с моим любимым рислингом от Hans Baer. Сочетание хорошее, но с ежом не срослось, не дорос, видимо =))
Потом были мидии в шикарном сырном соусе и в сопровождении розового Винью Верде. Соус ел с бо́льшим удовольствием, не люблю мидии, убедился в очередной раз.
Резюмируя: сочетания блюд и вина отлично подобрали, сомелье не того выбрали, конкурсы почти порадовали (пиво выиграл), но и огорчили (сразу выигрышем нельзя воспользоваться).
В общем, есть, куда расти, что и делают, 29-го - винный сомелье =)
https://www.instagram.com/p/CfLsH_NKlne/?igshid=MDJmNzVkMjY=
